LE GINGEMBRE

– Le gingembre est une plante herbacée tropicale dont la partie principale utilisée est le rhizome, une tige souterraine charnue, aromatique et légèrement piquante.

– Il se développe dans un sol meuble, riche en matière organique et bien drainé, sous un climat chaud et humide.

– La plante pousse à partir de morceaux de rhizome qui produisent des bourgeons donnant tiges aériennes et feuilles.